La Rioja
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Videochat con Bodegas Carlos Moro

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Administrador

Muchas gracias por vuestra participación y vuestras preguntas. Espero haber contestado a las  inquietudes y espero veros esta noche en la cata y que disfrutéis con los vinos.

Buenos días, vamos a dar comienzo el videochat con Ignacio Peral, gerente de Bodega Carlos Moro, en San Vicente de la Sonsierra. Bienvenidos y vamos con las preguntas. 

  • AITOR FERNÁNDEZ

    ¿Principales diferencias que han encontrado entre el manejo en campo del tempranillo de Ribera y de Rioja?

    Al final, sobre todo hay que manejar aquí, en Rioja, muy bien la vegetación para evitar concentración de humedad en la zona de los racimos. Para ello, son muy importantes los desnietados y deshojados en prácticamente todas nuestras parcelas en la época de julio. Luego también, según sea la añada y la producción, el aclareo de racimos para conseguir una maduración homogénea. Esas son las principales diferencias.

  • Alejandro Martínez

    ¿Cuando utiliza roble americano y cuándo francés?

    Depende un poco del tipo de añada. En función de las característica

  • Alvaro Blanco

    ¿Qué opinas del semidulce?

    Soy un enamorado de los vinos secos y no tengo mucha experiencia con los semidulces. 

  • Andrea Cillero Rad

    ¿jQué espera del futuro de la denominación Rioja?

    Que siga manteniendo el buen nombre que tiene a nivel nacional e internacional.

  • Angelica Fernandez

    Tipos de uva que se usa

    En Rioja, 100% tempranillo. Aunque es cierto que en los viñedos viejos hay alguna planta de garnacha que metemos pero en un porcentaje muy bajo.

  • Candelas villaro

    Opinion sobre vinos de pago

    Está claro que hay una tendencia actual por este tipo de vinos, con producciones limitadas y una parcela como referencia. Hay un mercado que ya está más afín a consumir este tipo de vinos y en el grupo estamos viendo una mayor demanda y consumo. Al final, el consumidor es el que va a marcar la oferta de los productos en el mercado. 

  • Fernando solana

    ¿Cuál es el.vino que mas satisfaciones os da de los que producís?

    La verdad es que el CM, que es el primer vino que hemos sacado al mercado, está gustando mucho a clientes y hostelería. El Oinoz crianza, más de lo mismo. Está rotando muy bien entre nuestros clientes. Del CM Prestigio aún no puedo hablar porque acaba de salir al mercado.

  • Humberto Quilon

    Meses de barrica del crianza

    El Oinoz Crianza tiene 12 meses de barrica nueva (50% americana y 50% francesa). EL CM, con 12 meses también tiene un 70% de francesa y 30% americano. El CM Prestigio está en torno a 18 meses de barrica, francesa 80% y americana 20%.

  • Isabel Cuadrado

    ¿Qué opina de los vinos ecológicos?

    La verdad es que hoy en día hay una tendencia en el mercado positiva y creciente. Sí que es cierto que en Rioja por ahora no hemos decidido producir vinos ecológicos, pero en otras denominaciones sí, como Ribera, Rueda y Toro y el próximo año en Cigales. En Rioja, de momento no vamos a elaborar porque no tenemos experiencia suficiente y sobre todo por las condiciones climáticas. De momento, está en estudio.

  • Javier gost

    Precios

    Nosotros tenemos tres tipos de vino: el crianza, sobre los 12,5 euros; el vino de autor CM de Carlos Moro, sobre 17 euros y botella numerada de producción limitada; y un vino más exclusivo que es el CM Prestigio, sobre 25 euros, con 18 meses en barrica y 18 en botella.

  • Jesús María lara

    ¿Que opina de las nuevas clasificación de los vinos de Rioja ,de zona , singulares etc?

    Como ya hemos contestado, es un paso positivo porque da valor al viñedo

  • JESUS NICOLAS LUGO

    ¿Se considera usted un bodeguero de gustos modernos o clasicos?

    Modernos. 

  • Jorge Peñalva Cuev

    ¿Que busca principalmente en sus vinos?

    Que gusten al consumidor. Pero sin renunciar a nuestros principios.

  • Jose Agustin Marau

    ¿Cual es la principal diferencia de Rioja con sus otros proyectos?

    Nuestro objetivo es elaborar tres tipos de vino: el crianza, como más básico, los vinos de autor y, en breve sacaremos al mercado los vinos de pago o finca. Trabajaremos con esas tres variantes de vino.

  • Jose Miguel Benés

    ¿Que tal ves la nueva calificacion de zonas denteo de la denominacion de origen rioja?

    La verdad es que es un paso muy importante del Consejo Regulador. Da valor al propio viñedo, que es la parte más importante para elaborar vinos de calidad. En este sentido, hemos decidido adherirnos a vinos de municipio de San Vicente y veremos cómo funciona.

  • José Miguel olarte

    Las nuevas variedades blancas en Rioja ¿cual es su opinión?

    Volvemos a lo mismo. No tengo mucha  experiencia con blancos de RIoja, pero me gusta cómo se expresa la viura. He probado algún verdejo, pero prefiero los de Rueda. La viura, eso sí, se expresa mejor aquí que en el norte de Castilla

  • jUAN pABLO DE SIMO

    ¿QUE TAL LA RELACIÓN CON LOS "MACANES"?

    Muy buena, pero como en Ribera nosotros vamos a lo nuestro y ellos, a lo suyo

  • MARIA DE SIMON

    ¿SE HA ENCONTRADO MUCHAS DIFERENCIAS ENTRE RIOJA Y RIBERA DEL DUERO?

    La mayor diferencia sobre todo está a nivel de campo, de viñedo. El viñedo aquí tiene condiciones más húmedas y hay que hacer más tratamientos y labores. Por tanto, hay que tener más cuidado y controlado el viñedo, sobre todo por la humedad y más en nuestro caso en zonas altas de Labastida y San Vicente.

  • María José Gargall

    ¿Qué variedad de uva internacional introduciría en la elaboración de sus vinos?

    Me gusta mucho la cabernet sauvignon, pero no sé como se expresa en Rioja. En Ribera me gusta porque es muy sana y madura muy bien con racimos de uva pequeña y con muy buena sandiad. Es una uva muy aromática, pero para Rioja, no sé. También me gusta mucho la touriga nacional, que tiene muy buena aptitud para la crianza en barrica, junto con la tempranillo la mejor que conozco. Pero de ahí a poner en Rioja veríamos...

  • monica ochoa

    Defina los blancos de rioja con una sola palabra

    Todavía no tenemos experiencia con blancos. De momento, vamos en exclusiva con los tintos de crianza. Sí hay una mayor tendencia en el mercado hacia vinos blancos con barrica, pero, como decía, no tenemos la suficiente experiencia.

  • Pedro Crespo

    Que encuentras en Rioja que no tenga Ribera?

    AL final encontramos una mayor elegancia aromática y vinos más finos... Y se suponía que menos heladas...

  • Renato Pertici

    Cuáles son sus añadas favoritas en Rioja? y en Ribera?

    Las añadas 2012 y 2011 fueron muy buenas, tanto en Ribera como en Rioja. Soy joven y llevo elaborando desde el 2010, que fue también muy buena. Quizá me quedaría con la 11 en Ribera y con la 11 o 12 en Rioja. Es difícil elegir: la 15 y la 16 en Rioja han ido también muy bien.

  • Román Allona

    Por qué la rioja

    Rioja es la principal denominación de origen en historia y comercialización. Estar en Rioja nos aporta un valor empresarial muy importante porque nos da capacidad de ir a ese mercado que consume Rioja, tanto a nivel nacional como  internacional y especialmente en este último.

  • Sara Eizaguirre

    ¿Qué tipos de madera ve más apropiada para la crianza del tempranillo? ¿Igual en Ribera y en Rioja, o con diferencias por el comportamiento de la uva?

    Es una pregunta muy buena. El equipo técnico ha estudiado este tema y nos hemos dado cuenta de que la uva de Rioja madura mucho mejor en barrica francesa que americana y la selección va en ese sentido, aunque la barrica americana con tostados más ligeros va también muy bien. 

  • Vanesa Blanco

    ¿Que tal ha sido la añada del 2017 despues de la helada?

    La añada en términos de producción ha sido muy floja. En cuanto a calidad estamos muy contentos. Teníamos miedo al principio y al final las cosas han ido bien. Los vinos que hemos elaborado tienen estructura, muy buen color e intensidad aromática. En términos de calidad, diría que es una añada bastante o muy buena, con una muy buena maduración de la uva

  • Veronica frias

    Es san vicente el.mejor viñedo de rioja

    Es una buena pregunta. Es difícil de contestar, pero sí que es cierto que es una zona con mucha historia, tradición y conocimiento. También es cierto que San Vicente es uno de los municipios vitivinícolas más grandes de Rioja y hay diferentes zonas. Nosotros las dividimos en tres: la zona baja, la zona media y la alta. Está claro que las zonas media y altas son las que tienen mejores suelos para tempranillos de calidad y con mejor envejecimiento en barrica. Son zonas más especiales y con una calidad especial