La Rioja
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Charla en directo con Laura Manzanos (Bodegas Tarón)

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Muchas gracias a todos por vuestro interés. Esperamos veros en la cata esta noche y que disfrutéis de los vinos y a los que no podáis asistir podéis venir a vernos a la bodega. 

  • Antonio Villoslada Garcia

    Acidez tartarica media

     El reserva de hoy (2005) tiene un pH de 3,45 y una tartárica de 5,5. El resto de vinos nos movemos entre un 5,2 hasta 5,8.

  • Inocenta Anciano Marañón

    ¿Cata 11/11?

    Sí, pero a las 20.30...

  • Luis Alberto Araña Barahona

    altitud del viñedo

    Desde 500 a 670 metros, que es una situación privilegiada por el cambio climático o como queramos llamarlo. No sufrimos tanto la elevación del grado como otras zonas

  • Luis Alberto Araña Barahona

    Tipos de suelo ?

    Principalmente dos: arcillo calcáreo, en la zona más alta, y cascajo, entre 500 y 550 metros. El cascajo da vinos con alta graduación muy aptos para clarete, pero en nuestra zona las producciones son muy limitadas, con uvas pequeñas que nos da vinos muy concentrados con pH más alto que contrarrestamos con los vinos de zonas más altas arcillo-calcáreas. Es el ensamblaje de nuestros crianzas y reservas

  • ION SOUTO

    Una opinión sobre la polémica de la subdenominación de Rioja Alavesa?

    Ya hemos contestado antes. Que se arreglen las partes y se potencien las subdivisones: subzonas, municipios y parcelas

  • alfonso leon solana

    Qué aporta esa "atlanticidad" respecto a otras zonas de Rioja?

    Estar situados a las faldas de los Obarenes hace que tengamos un clima mucho más atlántico. Es una zona fresca con diferencias térmicas entre día y noche óptimas para la maduración de la uva. Los vinos tienen una acidez notable, que luego permite una buena crianza en barrica

  • Álvaro Bujanda

    ¿Alguna anécdota divertida que os haya ocurrido?

    Muchas. Ahora recordamos que mucha gente nos pregunta de donde viene el nombre de Tarón (una deformación del río Tirón), pero lo curioso es que en diez kilómetros está Terán (Marqués de Terán), Tirón (marca comercial), Tahón de Tobelos, Terón, de la cooperativa de Haro y Tarón, nosotros. Unos cuantos y parecidos

  • Anabel Fernández

    ¿Habéis plantado nuevas variedades para hacer el blanco de Tarón?

    Sí. Tempranillo blanco que el año  que viene entra al 50% en producción. Hemos optado por las autóctonas

  • Beatriz Ruiz Jimenez

    Qué importancia se le da a nivel de la bodega y a nivel tuyo personal a las puntuaciones Parker, Peñin...?

    Como hemos dichos antes a  una bodega que empieza como nosotros, nos benefician las puntaciones, si son buenas claro...

  • candelas villaro

    al tarón 4M le denominas semicrianza? Se ha quedado obsoleta la clasificación de los riojas cista la evolución actual del mercado, especialmente el internacional?

    En parte, sí. Los vinos más caros en la actualidad suelen llevar contra etiqueta genérica. 

  • Daniel Elizaga

    Que potencial ves en el garnacho?

    En nuestra zona, tenemos poca uva garnacha. Yo utilizo para clarete las garnachas más viejas, aunque este año he hecho un monovarietal para probar. Este año no nos ha llegado a la maduración ideal, pero veremos. Depende mucho de la producción que controles y la insolación. Creo que se daría bien pero son viñedos muy pequeñitos en nuestro caso. Ahora está muy de moda

  • Daniel Martínez Gurrea

    ¿Cuál es el tiempo máximo para consumir un tinto de maceración carbónica?

    Nosotros hacemos despalillado, pero como norma general en un año máximo

  • Diego Romeo Múgica

    ¿Qué opinión tiene sobre la polémica generada en torno a la salida de Rioja Alavesa de la DOCa?

    Creo que no es beneficioso y pienso que tendrán que llegar a un acuerdo. No es beneficioso para nadie que se vaya un bodega o una zona. Estamos a favor de subzonas, de pueblos y parajes. Creo que la DOC debería plantearse que en Rioja hay mucho potencial y subzonas. Lo mismo que nosotros presumimos de nuestra viña centenaria es normal que otras quieran hacerlo de sus pueblos o fincas.

  • Emmanuela López Díez del Corral

    ¿Cuál es el vino extranjero que más te ha sorprendido?

    Ufff!. Recuerdo un vez Verona, un tipo de vino llamado 'marone', un dulce pasificado. Por decirte uno, pero hay muchos... y los que me quedan por probar (je,je).

  • Fernando Bóbeda Martínez

    ¿Cuántas hectáreas tiene el viñedo con el que hacéis el Cepas Centenarias?

    En total, 1,14 hectáreas. Parte de esa viña, como un tercio, es uva blanca. La mayor parte es tempranillo, con alguna cepa de garnacha, pero es curioso que con esa edad casi todas las cepas tintas sean tempranillo

  • Germán Soldevilla

    Cuál es tu valoración de las nuevas variedades autorizadas en Rioja

    Supongo que te refieres a las blancos foráneas. Me parece bien que se quiera dar un empuje a la viura, pero también defiendo y por eso lo hemos hecho así que había que dar más importancia a las nuestras como el tempranillo blanco. Verdejo y sauvignon blanc hay en todo el mundo y tendemos a globalizar todos  los vinos. Tenemos que luchar por la autenticidad de los nuestro.

  • Jairo Morga Manzanares

    Alguna vez he oído de la existencia por la zona de viñas pre-filoxéricas, ¿mito o realidad?

    También he oído que igual hay algo en Sajazarra, pero no los he visto. Es posible que sea un mito. Igual, en tu zona, en el Alto Najerilla puede haber algo

  • Javier Gost

    como elaborais el tempranillo joven? En qué se diferencia de otros vinos jóvenes ?

    Principalmente en que las uvas son de nuestros viñedos. El tempranillo joven nuestro es de viñedos de 15 años, con encubados de siete u ocho días, elaborado con temperaturas bajas de 24 grados para preservar la fruta. Tiene una acidez característica que podría aguantar perfectamente un año más en botella. Es un vino afrutado, con nota de mineralidad y punto seco al final por la procedencia de la uva, la zona en que estamos enclavado. Es un vino muy fresco con acidez marcada

  • Javier Moral Alonso

    Cuanta vida le das al Taron cepas centenarias

    Con ese vino nos pasa algo curioso. Tenemos 3.000 botellas las que da la viña. Comercializamos el 2011 y llevaremos el 2012 a la cata. Suponemos que veinte o treinta años, pero lógicamente lo sacamos mucho antes de llegar a su momento incluso óptimo.

  • Jesus Martínez Pinilla

    La orientación de vuestros vinos parte de una personalidad propia hacia el mercado o bien os adaptais previamente el mismo antes de sacar vuestros vinos. Enhorabuena por vuestro trabajo, por cierto

    El proyecto de Tarón nació por el potencial que vinos de la situación de la bodega. Es cierto, que el 4M fue una demanda del mercado pero en principio la materia prima, y el carácter de la zona, la que determina el perfil de nuestros vinos. Tenemos originalidad propia del territorio en nuestros vinos

  • Jon Garay Anguiano

    ¿Cuánto tiempo tenéis el vino en la barrica para su crianza y cuanto en botella?

    Para el crianza, son doce meses y sale al mercado al menos con doce meses de botella. Los reservas, aunque el que vamos a catar hoy estuvo un poco menos, año y medio normalmente en barrica y botella depende. El 2005 que vamos a catar hoy lleva bastante tiempo y es que nuestros vinos necesitan tiempo para redondearse.

  • Leire Sáenz Ichaso

    ¿Qué variedades de uva son las utilizadas en la elaboración de vuestros vinos?

  • Liz Aldayturriaga

    Cuáles son sus canales de comercialización.

    Nosotros en España solo vendemos al canal hostelería. Renunciamos desde el principio a las grandes superficies y hasta el momento y en los mercados internacionales, el 80% sería también a través de hostelería. Vendemos con distribuidores, aunque también tenemos una venta importante en bodega

  • Mavi Balabanian

    ¿Qué importancia le dais a las redes sociales en el mundo del vino?

    Es una herramienta importante y fundamental en el día de hoy. Trabajamos faceboob, twiter e instagram y nos pone rápidamente en contacto con los consumidores. Es una ayuda, y además económica, tremenda para conectar con tus consumidores.

  • Mónica

    Como crees que influye la zona del viñedo en el carácter de los vinos

    En nuestro caso es fundamental. Elaboramos en la zona más noroeste de la denominación y es fundamental para el carácter de nuestros vinos: altitud, con acidez que nos permite crianzas largas y por el propio suelo. La situación geográfica es fundamental, al igual que el clima y el suelo.

  • Pablo Hernáiz Villalengua

    ¿Los comienzos son duros?

    Supongo que te refiere al proyecto Tarón, Si son difíciles. Tenemos una ventaja respecto a otras bodegas que empiezan: podemos poner la marca Rioja y eso hace las cosas más fáciles

  • Roberto Cerezo Armas

    El nombre del vino Cepas Centenarias, se ciñe estrictamente a eso? A viñedos de mas de 100 años o es un sinónimo de viñas viejas?

    No. Es un único viñedo centenario de Villaseca.

  • Silvia Santolalla López

    ¿Qué opinión te merecen las guías Parker, Peñín...?

    Como bodega joven, que estamos empezando, te ayudan mucho los premios y las buenas puntuaciones. Son una ayuda para una marca joven como la nuestra, aunque llevamos elaborando vino desde hace 50 años. A nosotros, nos vienen muy bien para darnos a conocer

  • Sergio Iñaki

    Que perspectivas presentes y futuras tenéis respecto a la internacionalización de la bodega?

    Llevamos intentando trabajar en mercados de exportación desde que comenzó el proyecto. Estamos vendiendo en 20 países de tres continentes (Europa, América y Asia). La idea que tenemos a medio plazo es comercializar más de la mitad del vino en los mercados exteriores. El plazo propuesto son cinco años