La Rioja
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Videochat con Lauren Rosillo (Finca Valpiedra)

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  • Cary

    Qué opina de las modas en el mundo del vino y de las bebidas espirituosas

    Que como modas hay que tomarlas. Sabemos que son pasajeras y que no deben condicionar nuestro criterio. El mundo del vino es un mundo tradicional, ligado al origen y, aunque se vea afectado por las modas, nunca debemos separarlo de la tierra y la naturaleza, que es la antítesis de la moda.

  • Steave McGarrett

    Qué vino es el que más le gusta tomar en su casa. Y no vale decir que no bebe en casa...

    No, bebo y mucho... jajaja. NO suelo repetir muchas veces de vino pero ahora me tiran mucho los vinos viejos, de más de 40 años e intento buscar esa botella que me emociona. De hecho, hoy vamos a comer con un blanco de Rioja del 59...

  • Mr. Ford

    ¿Estamos a la altura del vino francés y del chileno?

    Hablar del vino de España o de Rioja en general con el vino de Francia o Chile es muy injusto. En Rioja, en España, hay vinos de primera clase mundial, al igual que pasa en esos dos países. Tenemos cavas a primerísimo nivel batiéndose con Champagne y vinos tintos en España comparables con los mejores franceses. En general, sí que estamos a un nivel equiparable.

  • Greta

    ¿Tiene previsto Familia Martínez Bujanda comprar más bodegas o abrir alguna nueva en alguna DOC donde no esté presente?

    Creo que en este etapa hemos hecho una fuerte expansión importante tanto en Rueda como en una nueva bodega en RIoja y creo que será la sigueinte generación la que vuelva a crecer.

  • Casilda

    ¿Tiene alguna predilección por trabajar con un tipo de uva concreto?

    No. Intento que cada uva muestre lo mejor de sí misma en el sitio donde está. Es verdad que hay uvas muy agradecidas como el tempranillo en Finca Valpiedra o el syrah en Finca Antigua, pero no es una predilección especial: es más fácil simplemente

  • Alex

    ¿Qué diferencias encuentras con el tempranillo manchego? Es una cuestión de adaptación de la variedad o de manejo del viñedo?

    Totalmente es una cuestión de adaptación de la variedad al suelo y al clima. Las diferencias principales son en cuanto a estructura y suavidad. El tempranillo en Rioja es mucho menos estructurado pero mucho más sedoso. El tempranillo en Finca Antigua es más rústico y estructurado.

  • ALICIA RAMOS MOLIN

    CUAL DE VUESTRAS ZONAS ES LA MÁS PRODUCTIVA?

    La producción no está en nuestros objetivos y trabajamos siempre claramente por debajo de los límites marcados. Donde más fácil es conseguir uva y constantemente todos los años quizás sea en Rueda.

  • Ambra Calonego

    ¿que variedades utilizais?

    En Rueda, sólo verdejo; en Rioja, tempranillo, graciano, garnacha tinta y maturana tinta; en Finca Antigua, tempranillo, garnacha, syrah, petit verdot, moscatel, viura...

  • Antonio Villoslada

    Porque dejasteis el Cabernet Sauvignon

    Primero porque es una variedad que no todo los años maduraba perfectamente y aportaba un carácter piracínico a los vinos, aunque, mira por donde, con la maturana tinta de Navarrete nos encontramos con su 'primo hermano'. Y, en segundo lugar, porque creo que recuperar variedades indígenas de Rioja aporta mucho más que importarlas.

  • CRISTINA GARCIA

    ¿cual es tu variedad de uva preferida para elaborar un vino?

    Más que variedad, deberíamos hablar de variedad, en qué sitio y el tipo de vino. Una variedad en sí mismo nunca puede ser excepcional. Necesita el sitio y para saber qué tipo de vino. No es lo mismo el merlot en Pomerol que el merlot en Sudáfrica.

  • Daniel Elizaga

    Qué aporta la maturana tinta

    En nuestro casos, tenemos que hablar de las dos maturanas. Cuando decidimos sustituir el mazuelo de la tercera terraza de Finca Valpiedra por maturana tinta desde el vivero nos mandaron una mezcla de lo que en paralelo se tramitaba como maturana tinta, que es (trousseau y castets). En definitiva, en nuestro vino esta mezcla de variedades de viñedo aporta suavidad y elegancia en el caso de la trousseau y estructura y acidez en el caso de las castets.

  • Daniel Ruiz Olarte

    DE LAS NUEVOS ROBLES, CUAN ES EL QUE MAS COSAS APORTA A RIOJA

    Supongo que te refieres a los orígenes. Yo creo que en cualquier vino el roble no debe ser protagonista y hablar de uno específico para RIoja sería generalizar demasiado. Cada parcela, cada tipo de vino, se expresa mejor ya no sólo con un determinado tipo de roble, sino con un determinado tonelero porque hay también grandes diferencias.

  • ELENA RODRIGUEZ

    Tienen vinos de maceración ?

  • Estela Terroba Pér

    ¿A qué es debido que utilice crianza en depósito en vez de crianza en barrica en Finca Montepedroso y qué tipo de madera utiliza?

    Efectivamente en Finca Montepedroso y la crianza sobre lías la hacemos en depósito inoxidable y cemento. En Finca Montepedroso queremos mostrar el verdejo más ancestral y, por lo tanto, la madera desvirtúa ese carácter. En otros vinos, en todas las fincas usamos roble americano y francés y siempre proveniente de barricas jajaja...

  • Ignacio Terrado

    Que zona de las que trabaja les gusta más para cultivar la viña?

    Es muy difícil. Son cinco zonas, desde Málaga hasta el Txakolí de Guetaria, tan diferentes que no me quedaría con ninguna en especial. Cada una tiene retos que asumir y cosas mejores y peores

  • Jairo Morga Manzan

    ¿A qué se debe la evolución del Finca Valpiedra a lo largo del tiempo, si el vino es de la misma finca?

    Supongo que se refiere a las elaboraciones diferentes y no a la evolución en botella. Obviamente, en el carácter final de un vino, y sin la intención de imponer el criterio humano a la naturaleza, las decisiones humanas tienen un peso importante (riego, poda, manejo del viñedo, momento de vendimia, tiempo y tipo de crianza, etc.). Aunque las personas pasamos y los pagos permanecen, nuestras decisiones quedan patentes. Y, por supuesto, cada añada es diferente

  • JAVIER ARBELLA

    Tienen vinos de maceración ?

    No, como ya he comentada

  • Javier Moral Alons

    Riego si o no?

    En Rioja, no. En otras zonas, solamente de apoyo. En este sentido, creo que el riego en toda España desde que se permitió hace 30 años está siendo un de los principales problemas de producción y excedentes en todas las regiones. Solamente en casos extremos de años muy secos, como 2012, el riego mejora el resultado final de la uva.

  • Jon Garay

    ¿que volumen de vino elaborais en total?

    El grupo en total alrededor de 5 millones de litros. En Finca Antigua, unos dos millones de litros, en Finca Montepedroso, unos 200.000 litros; en Finca Valpiedra, unos 250.000 litros; en Viña Bujanda, unos 800.000 litros y en Cosecheros y Criadores, aunque no se elabora vino ya que es una bodega de vinos de España, se mueven unos 3 millones. Elaboración realmente sería unos 3/3,5 millones de litros y todo de viñedo propio.

  • Jose Alvarez

    ¿ Cuales son las fortalezas y debilidades de los vinos de Rioja frente a nuestros competidores europeos?

    Entre las fortalezas, es que somos una zona de gran tradición vitivinícola, donde se ha demostrado la posibilidad de hacer vinos de gran longevidad y eso es una gran ventaja en el mundo del vino. Entre las debilidades, básicamente comerciales: Rioja quiere participar en todos los segmentos de precio y eso daña mucho nuestra imagen. No podemos encontrar botellas de Borgoña a dos euros en ningún sitio

  • Jose Marauri

    Que zona de las que trabaja le gusta más para vinificar?

    Qué difícil, cada una tiene su personalidad e identidad y como técnico es lo que más valoras. De cada una de las cinco zonas diferentes donde trabajo saco lo más positivo. Por lo tanto, no podría decantarme por una sola

  • José Miguel

    ¿ Cuál cree usted que será la evolución de las exportaciones de los vinos de Rioja?

    Creo que Rioja tiene una fuerza comercial tremenda. Quizá es la región española con más posibilidades de crecimiento, pero si eso se hace a costa de bajar los precios mejor nos quedamos como estamos

  • Juan Martínez Yarz

    ¿Barajan la posibilidad de elaborar con la variedad Sauvignon Blanc en Rueda?

    No porque precisamente en Rueda nuestra apuesta era hacer un verdejo sin 'maquillaje'. Eso supone asumir que la variedad verdejo sin levaduras seleccionadas no muestra el carácter terpénico al que estamos acostumbrados. Por lo tanto, conseguirlo a través de la adición de sauvignon blanc a la mezcla sería un poco contradictorio con nuestra filosofía.

  • Leticia Villegas

    Qué vino de nuestro grupo llevarías a una cena de amigos?

    Es difícil porque tenemos muchos. Hay vinos con los que no fallaría nunca, como Cantos de Valpiedra, Finca Antigua VIura y, de postre, Finca Antigua Naturalmente Dulce

  • Magdalena saenz de

    CUAL ES EL SITIO DONDE SE MUEVEN LOS BLANCOS?

    Si te refieres a nivel de mercado, la tendencia del consumo de blancos es creciente. De hecho, a nivel mundial se bebe más blanco que tinto.

  • Maria Andollo

    qué variedad de uva no has trabajado aún y te gustaría probar?

    No he trabajado godello, prácticamente ninguna de las gallegas ni en blanco ni en tintas y sí que me gustaría. Ahora, trabajo casi todas las demás jajaja

  • Pedro Crespo Manga

    Un vino de Finca es garantia de calidad?

    No. Todos los vinos vienen de una finca y de una parcela y no todos los vinos son buenos. Dicho esto, el que elabora y embotella un vino de finca debe tener la seguridad de que es mejor eso que la mezcla con otras fincas

  • Pedro León García

    Que carazteriza a un vino de Finca sobre el resto de la D.O.?

    Es un nivel de especificidad mayor. Obviamente todos los vinos del mercado vienen de una finca, pero si se van mezclando diferentes orígenes tendremos al final un vino más global. Mientras que la parcela es el máximo nivel de especificidad. Yo diría que la finca es el siguiente nivel, con la mezcla de varias parcelas; luego estaría  un nivel de subrregiones, donde se mezclan varias fincas, o mezclando subrregiones obtendríamos el vino de DO. Finalmente, mezclando varias de DO tendríamos el vino de España

  • Pepe Calvo

    Suministradores externos de uva ?

    Para nosotros nunca. Todo lo hacemos con viñedo propio

  • Rafael Ruiz Deop

    Conducción en vaso o espaldera?

    Preferiblemente en vaso. La viña en vaso se regula mucho mejor, la disposición foliar es natural y por tanto mucho más eficiente. También la cepa se regula mucho más, con menos estrés y menos intensificación en el cultivo. Pero todo depende del vino que se va a hacer. No por calidad, que obviamente el vaso es mejor, sino por el segmento de mercado y precio

  • ROBERTO LATORRE

    Tienen vinos de maceración?

    No. No hago ninguno

Bienvenidos. Vamos a dar comienzo al videochat con Lauren Rosillo, director técnico de Familia Martínez Bujanda. Gracias por estar ahí y por participar con vuestras preguntas. Comenzamos